飛騨地鶏がコーシャ認証！？

令和4年度より新たに当会会員となる社会福祉法人めひの野園飛騨流葉牧場にNHKの取材が入りました。コチラでは、飛騨牛、飛騨旨豚に続く新たなブランド肉を作るため、飛騨高山で唯一飛騨地鶏を育てています。昨年末、名古屋コーチンと軍鶏を掛け合わせ平飼いで100日養育した鶏を、ラビ(宗教指導者)とブッチャー(屠殺人)により、試験的にコーシャに沿って処理を行いました。なぜ今コーシャにチャレンジするのか、インタビューで答えています。3月31日(木)18：30〜19：00のまるっとぎふで放送予定です。